服务“三农”案例

❀ 技术特色
上海交大农业与生物学院周元飞博士基于功能性特种稻米研究的良好基础和历史传承,自2014年开始,围绕国家粮食安全和功能性特色稻米市场需求,针对传统特种稻品种产量普遍偏低、综合品质欠佳和抗性不强等主要问题,创造性地将两系杂交稻育种技术、分子育种技术、氢农业新技术等与特种稻培育相结合,挖掘特种稻优良种质资源,包括巨大胚芽、富含铁、锌、硒、花青素(红米、紫米、黑米绿米、黄叶、斑白叶、紫叶、黑叶、黑穗等)、γ- 氨基丁酸(GABA)、VA/VB/VD/VE等多种维生素、低谷蛋白、高抗性淀粉、香味、糯性、特早熟、特高杆、特矮杆等,同时聚合多个特色性状基因、高产优质基因以及抗病虫害基因等,兼顾特种稻米外观美、口感好、营养价值高的优势,培育出一系列具有自主知识产权的功能性两系特种杂交稻新品种(粳型、籼型、籼粳型等多种组合)。
❀ 应用成效
功能性特种稻新品种可为大地艺术彩绘等休闲观光农业,以及水稻-草莓/蔬菜轮作、稻-鸭/蛙/鱼/虾/鳖生态种养结合等循环农业模式提供品种选择;亦可为开发适合儿童、孕妇、三高、老年等特殊人群和普通消费者食用的益智、助长、降糖、减肥、延寿等功能性大米系列健康食品提供优质种源;辅以氢农业技术,为产业结构调整和稻米产业附加值提升开辟了新途径。特种稻新品种已在长三角、滇、赣、粤、闽、鲁、湘等地试种和推广,将逐步向全国乃至“一带一路”国家辐射。
特种稻米和“富氢大米”因其营养价值高,市场价格通常数倍于普通大米。同时,以特种稻米为原料进一步提取加工花青素等保健食品,可为种植户和加工企业创造超额收益。目前,两系特种杂交稻种源供不应求,优良品种规模化繁育和氢农业良种良法配套技术模式推广将具有广阔的应用前景。