上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心成立于2005年。中心依托农业与生物学院，发挥高校资源优势，围绕食品全产业链质量安全，集结海内外专家，构建百人师资库，建立交大“5+X”培训品牌，重点开展食品安全教育培训和科普等工作。

       1. 抓两头带边远，做行业培训的“领路人”

针对大型企业、出口企业，在国内率先开展HACCP、BPCS、FSMA国际高端培训，帮助150余家企业获得国际认可的证书。中心还带领师资团队，赴云南和湖南的国家级贫困县，开展食安教育和技术服务，以科技助力扶贫，受到当地政府高度肯定。

2. 传科学辟谣言，做社会和谐的“正能量”

近五年开展食品安全“五进”系列线下科普活动200余场次；通过电视台、网站、微信、抖音等平台进行线上教育，中心微信公众号累计发布文章1000多篇，科普教育受众超过千万人次。2019年中心获批校“双一流”大学文化建设项目，在农业与生物学院大楼内设计建造“智耕苑”学术文化空间，被授予高校首个“上海市食品药品科普站”。面对突发食品安全事件，组织专家及时回应、报道和宣传。2020年冬，进口冷链食品相继查出新冠病毒阳性，中心快速响应，制作《冷链食品安全指南》视频，在上海市250家食品药品科普站播放，被上海食品安全网等近30家媒体转载，播放量超过10万次，有效消除社会恐慌。

     3. 入企业走山区，做行业人才的“育苗田”

       中心指导学生成立“智耕农源科技社”，赴企事业单位和边远地区调研。打造企业实践基地，带领食品专业学生开展实习实践活动，提高学生专业认同感。中心指导的“情牵‘三农’云南洱源暑期社会实践”获2014年上海市社会实践优秀项目奖 、“食话实说—后疫情时代农产品质量安全群众关注点及变化研究”实践团斩获2021年“知行杯”上海市大学生社会实践项目大赛一等奖。

       4. 多管齐下，做食安共治的“助推器”

自2018年起，中心每年召开“食品安全社会共治论坛”，传播食品安全先进技术和管理经验，入选上海市食品安全共治“五个一”创新举措，成为国内知名论坛品牌。

       中心自2010年起与多家著名企业合作，建立了国内首个公益食品安全培训项目，坚持免费为中小企业培训，帮助其持续改进食品安全管理体系，使20多个省市区的200多家企业获益，被文汇报、人民网等20多家主流媒体报道。2018年，荣获全国“食品安全示范项目奖”。2021年中心被认定为第20届全国青年文明号，并于2023年升级为首批“二星级全国青年文明号”。