蛋品绿色加工与品质调控技术

专有技术:绿色包膜技术和蛋孔固液渗透压微环境调控。有效解决蛋品行业瓶颈:营养缺失、生物危害、品控不均。

知识产权:建立了相应的产业化技术,并集成了蛋品加工全产业链的系统控制技术,形成了自主知识产权(2项授权专利,5篇SCI论文)

成果转化:蛋品龙头企业——江苏高邮鸭集团

•渗透压调控技术提高了蛋品的出油率,降低了产品的含盐量;该技术已被龙头企业红太阳选为行业内部推广标准之一;
•绿色活性包膜技术提高了蛋品品质均一性,成品破损率降低了5%,并保证了货架期内产品安全性;
•蛋品加工全产业链系统控制技术保证了产品的市场占有率,提高产品销售额15%,并促进了蛋品上下游相关产业的快速发展。
 

Copyright 2016 新农村发展研究院

地址:上海市闵行区东川路800号 邮编:200240

技术支持:维程互联