吴艳

副研究员   青浦蛙稻米教授工作站
食品专业国际SCI 收录期刊以及国内核心期刊的论文审稿人
电话:021-34205715
电子信箱: wuy@sjtu.edu.cn

 

 

 

研究方向:
       天然产物功能因子的研究、乳业生物技术基础研究及乳制品的开发、农产品的贮藏与加工。


研究项目:
       主持国家等纵向项目7项,主持企业合作横向项目7项,参与国家自然科学基金项目2项。


成果专利与奖励:
       专利:一种胖大海多糖及其制备方法和应用,专利号:ZL200710045091.0(排名2),胖大海单一多糖SPA及其制备方法和应用,专利号: ZL200710045606.7(排名2),一种发酵乳制品及其制备方法,申请号:200910056221.X(排名3);一种香精微胶囊的制备方法,专利号:ZL 201310204624.0(排名1);一种苦豆子多糖的超声波提取方法,专利号:ZL 201310533163.1(排名1)。
2009年获上海交通大学“晨星青年学者奖励计划”优秀青年教师后备人才二等奖。2012年,获得上海交通大学农业与生物学院“农源优秀青年教师奖励计划”B类资助。

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